05 novembre 2015

Brioche aux pralines roses lyonnaises

Les pralines.... ooooooooh que c'est bon ! La praline rose est une spécialité lyonnaise composée d'amandes enrobées de sucre caramélisé coloré. Il s'agit ici d'une brioche tradionnelle aux pralines. Ne pas confondre avec la spécialité savoyarde le Saint-Genix de Pierre Labully, la recette n'est pas la même... Ingrédients : 500 gr de farine1 sachet de levure boulangère1 grosse pincée de sel250 ml de lait tiedi à 30-35° (obligatoire pour activer la levure)1 oeuf tempéré50 gr de sucre80 gr de beurre mou150 gr de pralines roses... [Lire la suite]
Posté par Oops cest chaud à 11:32 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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