Articles populaires – Oops ! C'est Chaud...

18 novembre 2015

MANNELE / MANALA DE LA SAINT NICOLAS

De l’Alsacien petit bonhomme, un manala (à Mulhouse) ou mannele (à Strasbourg) est une sorte de pain au lait en forme de petit bonhomme servi avec un chocolat chaud pour la Saint-Nicolas, le 6 décembre. Suite à l'envoi de la recette par l'un de mes contacts...

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Tags: manala, manele, mannala, mannele recette brioche, recette mannala, recette mannele, recette saint nicolas

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8 janvier 2016

Pain ultra facile rapide en moins de 3h sans robot : le pain cocotte !

ce pain cocotte fait fureur depuis des lustres sur la blogosphère... et je ne l'avais pas encore testé ! et oui je fais mon pain maison depuis quelques années déjà mais avec une méthode on va dire un peu plus "traditionnelle"... Une amie m'a "convaincu"...

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Tags: recette pain d'épices, pain cocotte, pain facile, pain magique, pains, recette pain cocotte

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27 février 2016

Cookies extra mais vraiment EXTRA ! inspirés de la recette de Jacques Torres...

Ingrédients pour environ 50 cookies : - 225 gr de beurre- 150 gr de sucre blanc- 150 gr de cassonade - 2 oeufs entiers- 430 gr de farine fluide- 10 gr de levure boulanger instantanée - 5 gr de bicarbonate- 1 càc de fleur de sel- 300 à 400gr de chocolat...

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Tags: chocolat, cookie, cookie jacques torrès, cookie moelleux, cookies, jacques torres

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5 janvier 2016

Couronne des rois aux pralines roses - 8 personnes

Ingrédients : - 500 g de farine - 1 cac de sel - 1 sachet de levure boulangère instantanée ou 20gr levure fraîche- 2 cl de rhum- 250 ml de lait tiédi (35°) - 1 oeuf tempéré- 1 oeuf pour la dorure + eau- 80 gr de beurre mou- 1 zeste de citron- 150gr de...

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Tags: couronne aux pralines, couronne des rois, fève, praline rose, pralines, saint genix

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14 février 2016

Les Madeleines roulent leur bosse !

Ingrédients pour 34 madeleines ou 56 mini madeleines : 150 gr de farine 150 gr de beurre mou 150gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 càc d'arôme vanille ou 1 zeste de citron 3 oeufs entiers 1 sachet de 8gr de levure chimique C'est parti : Battez les...

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Tags: madeleine, bosse, citron, mini madeleines, vanille

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19 janvier 2016

Petits roulés à la confiture ... ici à la fraise

Pour faire comme une marque connue !!! et miammmm validé Très rapide, simple et délicieusement bon... Ingrédients : 3 oeufs1 sachet de sucre vanillé70gr de sucre 80 gr de farine1 pincée de sel 1 pot de confiture au choix ou de la pâte à tartiner C'est...

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Tags: gateau roulé individuel, gâteau roulé, petit roulé, roule fraise, roulé confiture

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28 octobre 2015

Cardons lyonnais à la moelle en gratin (recette inspirée de Bocuse)

Gratin de cardons à la moelle d’après la recette de Bocuse...et oui lyonnaise d'adoption et fière de l'être ! Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de cardon environ ou 3 bocaux de cardons (perso je prends les bocaux, simple, efficace et gain de temps) 3...

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Tags: blettes, cardon à la moelle, cardons, cardons bocuse, gratin de cardons, moelle

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7 février 2016

Les Bugnes lyonnaises moelleuses

Il doit exister autant de recettes de bugnes lyonnaises que de famille... Je vous livre ici MA recette de bugnes lyonnaises adaptée de recettes testées ici et là pour obtenir au final les bugnes que je voulais et validées par toute la famille ! Ingrédients...

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Tags: beignet, bugne, bugne lyonnaise, bugnes, carnaval

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21 janvier 2016

Muffins façon tarte suisse de mon enfance (pomme / zeste de citron)

La tarte Suisse... tout un souvenir de mon enfance chez mes grands parents... un parfun, un moelleux... un pur délice !Et bien testons cette fameuse tarte en petits muffins... => résultat à la hauteur du goût et de mes souvenirs. Pour 12 petits muffins...

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Tags: tarte pomme, muffin, muffin pomme, pomme, tarte suisse

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10 novembre 2015

Oeuf à la neige rapide et hummmmm

A la maison ce dessert fait parti des nos gourmandises préférées ! Simple, économique et rapide à réaliser... Ingrédients pour 4 personnes : 4/5 oeufs selon leur taille 1/2l de lait 1 cuillère à café de maïzena 1 sachet de sucre vanillé 60 gr de sucre...

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Tags: ile flottante, oeuf neige, oeuf caramel, oeuf à la neige, recette oeuf neige facile

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25 novembre 2015

Écrevisses flambées sur un lit de tagliatelles fraîches

Pour 4 personnes, prévoir : 1 l de fumet de poisson 25 cl de vin blanc1 bouquet garni600 gr d’écrevisses surgelées décortiquées et cuites200 g de beurre75 g de concentré de tomates2 cl de cognac1 petit pot de crème fraîche1 cuillerée à café de moutardesel,...

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Tags: ecrevisses, ecrevisses flambées, ecrevisses gratin, ecrevisses pates, gratin ecrevisse

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9 novembre 2015

Petites coquillettes roses au parmesan

Pas d'idée pour dîner ce soir ? Simple, complet, rapide et vraiment bon ! Et oui simple peut rimer avec bon. Petites coquillettes roses au parmesan en gratin...cela changera des pâtes ketchup avec tranche de jambon... Ingrédients pour 4 personnes : 8...

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Tags: coquillettes au jambon, coquillettes roses, pates parmesan, pâte jambon

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7 novembre 2015

Macarons... tout rond ! recette facile et top

Depuis quelques temps je me suis lancée dans le macaron... aie aie aie que de déception et puis à force de persevérance et d'essais de recettes toutes différentes j'ai enfin réussi à trouver ce qui marchait pour moi ! Simple en réalité à faire il faut...

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Tags: coque macaron facile, macaron, macaron facile, recette macaron

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4 novembre 2015

Léopard roll cake (Gâteau roulé avec imprimé léopard)

J'ai testé ce mercredi et pour le plus grand plaisir de mes loulous un petit gâteau aux allures d'animal : le Léopard roll cake ! Ingrédients : 4 œufs + 2 blancs d’œuf 125 g de sucre 125 g de farine Une pincée de sel Du cacao non sucré Arôme (citron,...

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Tags: leopard roll cake, roulé, roulé creme de marron, roulé leopard, roulé marron

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17 novembre 2015

Galettes de maïs : légèreté et rapidité

Vous allez être étonnés par cette recette si simple et rapide à réaliser avec des ingrédients que nous avons souvent dans nos placards. Préparation 5 minutes chrono, cuisson moins de 5 mins et un repas original ! Ingrédients pour 4 personnes / 8 galettes...

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Tags: galette de maïs, galette légère au maïs, maïs en galette, recette avec maïs

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25 janvier 2016

Saucisson brioché lyonnais

Ingrédients : 1 saucisson à cuire (nature, pistaché, truffé...)250 g de farine T45125 g de beurre mou mais non liquide3 œufs entiers + 1 jaune pour dorer la brioche15 g de sucre5 g de sel1 sachet de levure de boulanger (instanné plus rapide sinon comptez...

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Tags: brioche salée brioche, saucisson, saucisson a cuire, saucisson brioché

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5 novembre 2015

Brioche aux pralines roses lyonnaises

Les pralines.... ooooooooh que c'est bon ! La praline rose est une spécialité lyonnaise composée d'amandes enrobées de sucre caramélisé coloré. Il s'agit ici d'une brioche tradionnelle aux pralines. Ne pas confondre avec la spécialité savoyarde le Saint-Genix...

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Tags: brioche, brioche aux pralines roses, brioche praline, brioche praline rose

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2 novembre 2015

Roses feuilletées aux pommes

Depuis quelques temps nous pouvons apercevoir de nombreuses roses.... aux pommes sur le net. Séduites par le concept et le visuel je me suis lancée dans leur réalisation qui je vous l'assure reste assez simple... Ingrédients pour 10 tartelettes 2 pâtes...

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Tags: pomme en rose, roses pomme, tarte pomme, tarte rose pomme

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7 novembre 2015

Chili...Con Carne ! - recette chili con carne facile

Avant tout ce plat est vraiment très simple à réaliser, il faut juste un peu de temps devant soi c'est tout (2h au moins)et en plus un chili réchauffé c'est encore meilleur... donc vous pouvez le préparer à l'avance ! Le chili con carne est une recette...

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Tags: chili con carn, chili con carne, chili con carne facile, recette chili con carne

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5 décembre 2015

Pain d'épices ... parfum de Noël...

Ingrédients : - 250 g de miel - 200 gr de farine - 10 cl de lait - 1 oeuf - 1 sachet de levure - 50g de cassonade - 10g d'épices (cannelle, gingembre, cardamone) - 1 pincée de sel. C'est parti : Préchauffez le four à 180°Faites fondre le miel dans le...

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Tags: pain d'épices, pain epice, recette pain d'épices

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2 novembre 2015

Pommes de terre farcies au bœuf haché

Ingrédients pour 4 personnes : 8 pommes de terre moyennes 4 steacks haché ou bien 500gr de viande hachée beurre 20cl de crème liquide ail persil sel, poivre C'est parti : Faites cuire les pommes de terre (20 mins dans l'eau bouillante salée ou 10 mins...

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Tags: pomme de terre farcie, pommes de terre, recette pomme de terre

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5 décembre 2015

Nominée pour le Liebster Award !!

Oops ! C'est Chaud ... est nominé par lesdessertsdejn pour le Liebster Award !! Wahooooo quelle surprise de recevoir un mail et de découvrir que lesdessertsdejn m'avaient nominé pour le Liebster Award pour mon blog sur la pâtisserie, et je vous en remercie...

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Tags: Liebster Award

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